יין קינוח בציר מאוחר יקב ננה שרדונה

הענבים נבצרו מאוחר בעונה ומגיעים ליקב בשלב שהם מצומקים למחצה. לאחר מכן הם עוברים הפרדה מהשזרות וסחיטה, ומשם למיכל נירוסטה לתחילת תסיסה. התסיסה נמשכה כשבוע בלבד ונעצרת ברמת הסוכר הרצויה על ידי קירור היין.

היין התיישן בחביות עץ אלון צרפתיות בנות שנתיים לתקופה של שמונה חודשים.