יתיר נחל אדום

יין נחל יתיר אדום הוא יין המופק מענבי סירה 75%, מלבק 25% כרמים: מספר חלקות ביער יתיר היין התיישן במשך שנה במיכלי עץ גדולים (1200-5400 ליטר) שמעגלים את היין בלי להשרות טעמי עץ בוקבק בחודש ינואר 2021 והושאר ביקב עוד כשנה להתיישנות בבקבוק

רשמי טעימה: צבעו ארגמני, ניחן בארומה המזכירה פטל אדום ושחור, מעט מעושן טעמו פירותי, עסיסי, רענן וארוך מהווה ביטוי נוסף של אזור הגידול שלנו בדגש על עסיסיות ומינרליות מתאים להמשך יישון לטווח של חמש עד עשר שנים

על בציר 2019 בכרמי יער יתיר: חורף קר, כמות הגשם ממוצעת (219 מ"מ), חודש מרץ קר וגשום מהרגיל. אביב קיצוני- מעט ניזקי קרה בלבלוב, אח"כ שרב בפריחה שהפחית מאוד את היבול קיץ נוח, ללא אירועי חום קיצוניים. הבשלה רציפה ואיכותית, בסה"כ הבציר מעט מאוחר מהממוצע, התחיל בשבוע השני של אוגוסט, הסתיים בסוף ספטמבר