כישור מצודת תפן יין אדום יבש

כישור מצודת תפן יין אדום יבש
כרם מצודת תפן 2018 הינו בלנד של קברנה סוביניון, קברנה פרנק וסירה. כאן מרגישים ‘מעבר’ ליינות בעלי אופי וסגנון אחר: בתוספת הסירה, הנוכחות של קברנה סוביניון בבלנד ממלאת אותו, ויוצרת יין מרשים ובעל נוכחות מסוג שונה מזה של היינות בסדרות אחרות.
מיד עם המזיגה, נפתחות בכוס עוצמות פרי נפלאות: ניחוחות סגולים עם נגיעות ירקרקות, מלווים בתווי שוקולד כמעט בלתי מורגשים. הפה חלק להפליא – לכאורה מלא, אבל עדיין שומר על הידוק הפרי האופייני ליקב. הסיומת טאנית וארוכה. יין מושלם לבשרים אדומים על האש או בתבשילים ארוכים, לגבינות מתבגרות – במיוחד גבינות עיזים.