כישור סירה יין אדום יבש

כישור סירה יין אדום יבש

סירה הוא אחד הזנים המצליחים ביותר בכרמי כישור: שנה אחר שנה הוא נותן יינות בעלי אופי זני מובהק, מצד אחד, ומורכבות שאנחנו מכנים ‘מקומית’ ושונה, שמייצגת את צד הטרואר של היין.
ליין צבע סגול עמוק, אופייני לזן. באף עולים מיד ריחות פרי משכר, סגול כאוכמניות ופירות יער אחרים, בשלים. עם זאת, אין כאן כבדות, והיין משרה שמחה ורעננות, שבסיסם ירקרקות קלה. הפה חלק וקטיפתי, וממשיך היטב את האף. בנוסף, הוא ממשיך היטב את הקו של היקב ביצירת יינות רעננים, בעלי אופי לא כבד, שתיים מאוד ומאוזנים.
סירה 2019 יתאים לבשרים אדומים על האש, לבשר שמן יחסית, כגון אנטרקוט, ולגבינות מתבגרות שונות. זהו יין שיתבגר היטב במשך 10 – 15 שנים.